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2009.09.05 (Sat)

和食をダッチオーブンで

ダッチオーブンで作ることを考えると、

 

和食メニューは少ないかな?と思って自分のレシピを見たら、

 

結構ありました(笑)

 

ここしばらく頭がイタリアン・フレンチしてたので忘れてましたが、

 

その前に一時期、

 

本や雑誌ではあまり見かけないメニュー、

 

普段の家庭でのメニューをダッチオーブンならでは

 

って感じで作れないか?

 

と考えていた時期があって、その時のものです。

 

最近また頭が和食してきてるので、

 

今回はあまり家庭の食卓では見かけない和食メニューを

 

ダッチオーブン・レシピとして整理できたら面白いかな?

 

と思ってます。

 

さて、何が出てきますやら。
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