ダッチオーブン ブログ

今日は夏バテに効きそうな、アウトドア料理の1品としてキーマカレーをご紹介します。
写真はＳ＆Ｂが発売しているキーマカレーセット￥350。大きなスーパーではよく見かける入手しやすい食材です。

中身は各種のスパイスが小分けされており、挽肉とタマネギを加えるだけで、誰にでも本格的なキーマカレーが作れます。もちろん個別にスパイスを揃えるよりも遥かにお得でお手軽。しかも、インスタントではなく「素」なので、具を工夫すればお好きなカレーにカスタマイズできるという点がいいですね。

 先週は、このキーマカレーと自分でブレンドしたナンミックス、そしてコンボクッカーを持って友人夫婦とキャンプに出かけました。ナンはサイトでこねてキーマカレーを作る時間を利用して発酵させました。この季節は夕暮れからでも大丈夫です。

ナンのレシピ

＜Ａ＞
強力粉　600グラム
砂糖　大さじ1
塩　小さじ1
ドライイースト　10グラム

を自宅でブレンドして袋に入れて持参。

サイトで、＜Ａ＞に
卵　１個
水　350ＣＣ
ヨーグルト　大さじ3

を加えてボールでこねます。
こね終われば、丸くまとめてボールに入れ、上からラップを被せて３０分ほど置いておきます。生地が２倍ほどに膨れたらＯＫ。打ち粉をして適当にちぎり、麺棒などで平たくして焼きましょう。ポイントは作る時間帯。発酵させ過ぎると焼いてもポンポンに膨れてしまうので、不安ならキーマカレーを先に仕上げておき、それからナンに取り掛かっても問題はないと思います。

星を見ながら、コンボクッカーの蓋でナンを焼いてはキーマカレーをのせてチビチビと…
質素ながら、なかなかエキゾチックなディナーを楽しむことができました。

お勧めしているダッチオーブンと関連商品をラインナップしているサイトです。 ■ロッジ ■ユニフレーム ■スノーピーク ■その他のメーカー ■関連グッズ ■調理器具＆調味料 ■書籍・ＤＶＤ

最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。 当サイトは、ブログランキングに参加しております。ご覧いただきました情報がお役に立ちましたら、励みになりますので、右のバナーで投票をお願い申し上げます。

コメントの投稿